希臘信奉東正教，復活節是舉國最重要的節日。由於西羅馬教會和東正教的曆法各異，所以日期與西洋復活節不同。學校會在那一個星期停課，不少城市內的公司也趁機放長假，感覺與我們農曆新年差不多。不過，希臘小島的餐廳和商店會在復活節前的一兩個星期恢復營業，結束淡季的冬眠。
而我在聖托里尼居住時，就首次經歷希臘復活節的盛況。島上居民會大肆放煙火慶祝，更有些會舉行自製火箭大賽，開派對徹夜狂歡。餐廳也會舉辦盛大午夜派對，推出特色應節餐單，邀請樂隊到場表演傳統希臘音樂，佳餚美酒源源不絕提供，當地人與遊客圍圈跳舞，往往能吸引逾百人出席，喧鬧至通宵達旦。
我在好友樂及狄美斯於阿穆迪灣的海鮮餐廳慶祝佳節。午飯時分餐廳人客不多，狄美斯拿出一籃紅雞蛋，每人派一隻。雞蛋代表耶穌復活後餘下的空石墓，而紅色則象徵祂為世人所流的鮮血。我一馬當先，單手握緊雞蛋，然後敲一下狄美斯手中的紅雞蛋。我手中那隻蛋的底部應聲裂開，惹來哄堂大笑。原來經得起打的雞蛋才可過關，與另一隻雞蛋擊撞。若在一輪淘汰後仍能絲毫無損，便屬勝利，來年將獲幸運之神眷顧。而經過龍爭虎鬥後，結果當晚由副廚嘉洛勝出。狄美斯見大家那麼高興，也端出小島特產的甜紅酒，眾人一喝而盡。
西方的聖誕大餐少不了火雞，而希臘人在復活節必定會圍在一起吃烤羊喝紅酒。待觀賞日落的客人漸散後，樂便與廚師著手準備復活晚餐。總廚卡婷娜把羊腎、腸、肝、心等內臟切粒，加入大量新鮮芍草和洋蔥，熬成濃湯作頭盤。看管炭爐的賀里不斷轉動鐵叉，烤著鐵叉上用香草醃過的羔羊，油脂滴在燒得通紅的炭塊上，噼嚦啪嘞的彈起星火。嘉洛準備配菜用的薯條和地中海沙津，樂和我把四張餐檯拼合成長桌和準備餐具飲品。
酒家當晚破例提早關門，大伙兒坐下共饗盛宴。我們喝過香草內臟湯後便動手把烤羊分件。除了樂之外，大家都不顧儀態地用手拿起羊架啃咬，卡婷娜則拿著湯匙舀羊腦補身。席上九個人來自六個國家，卸下國籍和宗教等包袱，說著笑著度過一個平靜的復活夜。
