澳洲 Frementle 的這家啤酒店，用不同的水果，包括香蕉，與大小麥交相滲釀，所以連啤酒也造出八種。看啤酒的英文說明，可以學英文冩作。
酒至第四巡，這一杯，叫「淺麥」Bright Ale。Ale 的發酵度比一般啤酒高，味道苦一點，在英國叫做Bitter。
“The bright filtered ale takes inspiration from both the old and news worlds of brewing. ” 此酒釀製的靈感來自新舊大陸。指歐洲和澳洲。
第二句是複合體：”Liberty, Crystal, Summer and Pacifica hops give this ale some citrusy, green, floral notes and a nice bitter finish.”
這句英文，發揮了英文句法結構的優點：在文法上，一系列名詞，可以組成一個總成的主語（Subject )，用一個動詞”Give” ( 因為前面一串主語合成為眾數，所以 give 不可加s ) ，拖著下半部同樣是另一組的詞彙，好似一列火車，而當中的give字，就是其中關鍵的一卡，又能將前後扣得很緊。或者像李小龍的雙截棍，give this ale 這一小組，是兩截木頭中間的鐵鍊。
如果譯成中文，可以是如下：
「太平洋水晶般的啤酒花，散發翠綠的花樣柑橘芳氣，而盡杯時又不失一絲甜苦。」
中譯的結構，就沒有了英文的那種格局，但中文的詞彙，要選得精緻，以求忠於原文的層次。
最後一句：Using four gentle malts including Pale, Carapils, Munich and Viena, ( 我也不知道這四種麥有何不同，但不要緊，現在是欣賞語文，不是啤酒）as well as whole hop flowers, this beer is light-bodied but full of hoppy greatness.
Whole 和 hop 兩字並列，是玩弄同一 h 發音的「啞韻」（Alliteration ），而hoppy 與happy也差一點點。上等的英文，必有機鋒（Fun ) 和情趣（Wit )。這段說明的作者，是語文高手。
英語世界到處有這等上佳文字。怪不得鄧永鏘對外國記者嘲笑特首施政報告的英文「像一隻猴子在字母鍵盤上亂跳的組合結果」。在英語世界看慣英文的人如鄧永鏘者，怎會忍受得香港特區政府文告的那種毫無生命的 Second-rate SAR Chinglish ?
