有所謂「有食唔食，罪大惡極」，現實是每天都上演「有食唔食」的戲碼。每年全球浪費 13 億噸食物，接近全球三分之一的食物產量。當發展中國家有約四成的食物是因收成後的處理失當而損失，如缺乏儲存空間、運輸道路、冷藏設備；已發展國家卻有超過四成的食物浪費掉，當中竟然有大量是因為食物的「樣衰」，而被壯烈犧牲。
英國作家 Tristram Stuart 致力推動減少浪費食物運動，希望在民間構成改變大企業和政府的力量，拯救「醜食物」，化解糧食危機。Stuart 經常穿州過省，目的是搜羅本來無人收購及即將棄置的農作物和食品加工廚餘，用來製作供多人食用的大餐。他自 09 年起便在世界各地不定期舉辦「餵飽 5000 人」（Feeding the 5000）活動，將被棄置的食材來煮成夠 5000 人食用的免費午餐，宣揚惜食意識。
有農夫投資 1 萬6千英鎊種植菠菜卻血本無歸，只因有少量野草夾雜其中；亦有外表不符合收購標準的橘柚、長得太小的防風草根、過長或過短或過彎的香蕉，他們很「醜」，食用品質卻很「溫柔」——完全可食用。此外，「醜」蔬菜和「醜」水果在法國則相對受歡迎，有超市會將之以七折售賣，令「醜食物」重獲新生。
農業目前已佔全球七成的淡水用量，超過三成的碳排放。然而，2050 年全球人口將超過 90 億，即是要增加近一倍的食物產出。同時，聯合國糧食及農業組織指出，假若能拯救四分之一浪費了的食物，便足夠養活 8.7 億的饑餓人口。在糧食產能見頂的情況下，我們有必要改變消費的模式和習慣，減少浪費，才能應付危機。
